Tepung terigu berfungsi membentuk struktur mie, sumber protein dan karbohidrat. Kandungan protein utama tepung terigu yang berperan dalam pembuatan mie adalah gluten. Gluten dapat dibentuk dari gliadin (prolamin dalam gandum) dan glutenin. Protein dalam tepung terigu untuk pembuatan mie harus dalam jumlah yang cukup tinggi supaya mie Bahan baku mie biasanya terbuat dari jenis gandum atau tepung terigu. Sama seperti nasi, mengolah mie juga banyak caranya. Buat yang kamu yang bosan makan nasi, coba bereksperimen membuat mie yang sudah dilansir BukaReview dari berbagai sumber ini deh! 1. Mie Tumis Aceh Resep mie kuning khas Indonesia yang gampang dan enak (Foto: instagram.com Itulah manfaat dan cara mengonsumsi tepung ganyong. Selain itu, beberapa orang juga membuat mie dari tepung ganyong. Ini akan membuat mie menjadi lebih kenyal dan padat, sehingga tidak mudah putus saat dimasak. [1] Hasanah, Fitri & Reno Fitri Hasrini. 2018. Pemanfaatan Ganyong (Canna edulis KERR) sebagai Bahan Baku Sohun dan Analisis Kualitasnya. Soal rasa, sifat tepung sorgum dan terigu hampir mirip ketika diolah menjadi mie, sehingga tak akan mengubah rasa mie itu sendiri. Baca Juga: 7 Ide Bisnis Produk Olahan Mie Instan yang Hasilkan Cuan. Cara Membuat Mie Sorgum (Foto pembuatan mie. Sumber: Unsplash.com) .

cara bikin mie dari tepung terigu